Alexandre Henriques

Chef do Restaurante Gruta de Santo Antônio,   dedicou-se ao estudo da Gastronomia e Enologia nos Curso do Senac e IDP (Instituto de desenvolvimento Profissional de hotéis e restaurante).
Percebeu que valia apena investir no negócio da família. Excelência reconhecida, o filho mais velho de Dona Henriqueta decidiu transformar a Gruta de Santo Antônio em referência de gastronomia e qualidade. Viaja para vários lugares do Mundo atrás de receitas e inovações para adequar na sua cozinha.