Luiz Petit

Enquanto se dividia entre as faculdades de estatística e de gastronomia, Luiz “Petit” Santos fez seu primeiro estágio no restaurante Guy, onde decidiu se jogar de uma vez no mundo das panelas; graduando-se em gastronomia pelo IBMR e no WSET.

Hoje Petit se dedica à carreira de chef e restaurateur, comandando ao lado de seus sócios os premiados restaurantes Pabu Izakaya, Maria e o Boi, Kōba Izakaya, Tasca Miúda e o recém inaugurado Baduk.