Wanderson Silva

Sommelier do Satyricon e da Capricciosa, tem apenas 32 anos, mas sua pouca idade não pesa quando começa a falar de seu apreço pelos vinhos. Cria do Satyricon, está há 10 anos na casa. Estudioso, fez ABS e WSET, reconhecidas escolas de formação, e tem uma predileção pelos nacionais. Gosta de observar com os clientes que atende, de perfil sofisticadíssimo, foram com o passar do tempo se convencendo de que o Brasil vem cada vez mais consumindo nossas produções. Antes da área contábil, quando foi para o salão se apaixonou pela área, estudou e nunca mais saiu do mundo do vinho. Mesmo em momentos de lazer, Wanderson consome a bebida e gosta de falar sobre o assunto. Tem prazer em atender pessoas, elaborar as cartas de acordo com os perfis de cada restaurante e indicar a bebida de acordo com as demandas, e um sabor ainda mais especial para ele é quando convence alguém a provar – e aprovar – um nacional. Sendo ele mesmo uma prata da casa, não era de se esperar o contrário.